Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Administrator kuhinje
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Administratora kuhinje koji će biti odgovoran za efikasno upravljanje svakodnevnim operacijama u kuhinji, uključujući planiranje obroka, upravljanje zalihama, koordinaciju osoblja i održavanje higijenskih standarda. Idealni kandidat će imati iskustvo u ugostiteljstvu, odlične organizacione sposobnosti i sposobnost da radi u dinamičnom okruženju.
Administrator kuhinje igra ključnu ulogu u osiguravanju da svi aspekti kuhinjskog poslovanja funkcionišu glatko. Odgovoran je za izradu rasporeda rada osoblja, praćenje zaliha i naručivanje potrebnih namirnica i opreme. Takođe, mora osigurati da svi zaposleni poštuju sanitarne i bezbednosne propise, kao i interne standarde kvaliteta.
Pored toga, Administrator kuhinje sarađuje sa kuvarima i drugim članovima tima kako bi se obezbedila doslednost u pripremi hrane i zadovoljstvo gostiju. Uloga zahteva i administrativne veštine, jer uključuje vođenje evidencije o troškovima, izveštavanje menadžmentu i optimizaciju procesa kako bi se smanjili troškovi i povećala efikasnost.
Kandidat mora imati sposobnost rešavanja problema, donošenja brzih odluka i upravljanja timom u stresnim situacijama. Takođe, važno je da poseduje dobre komunikacione veštine i sposobnost da motiviše osoblje.
Ako ste organizovani, proaktivni i imate strast prema ugostiteljstvu, pozivamo vas da se prijavite za ovu poziciju i postanete deo našeg tima.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Organizacija i nadzor svakodnevnih aktivnosti u kuhinji
- Upravljanje zalihama i naručivanje namirnica
- Izrada rasporeda rada kuhinjskog osoblja
- Održavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
- Saradnja sa kuvarima i ostalim osobljem
- Vođenje evidencije o troškovima i izveštavanje menadžmentu
- Obuka i motivacija kuhinjskog osoblja
- Rešavanje problema i donošenje operativnih odluka
- Praćenje kvaliteta pripremljene hrane
- Optimizacija procesa u kuhinji radi povećanja efikasnosti
Захтеви
Text copied to clipboard!- Srednja stručna sprema, poželjno ugostiteljskog smera
- Iskustvo u radu u kuhinji ili ugostiteljstvu
- Odlične organizacione i komunikacione veštine
- Poznavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Veštine vođenja tima i rešavanja konflikata
- Osnovno poznavanje rada na računaru
- Fleksibilnost i spremnost na rad u smenama
- Odgovornost i posvećenost poslu
- Poželjno poznavanje sistema za upravljanje zalihama
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko iskustva imate u radu u kuhinji ili ugostiteljstvu?
- Da li ste ranije upravljali timom zaposlenih?
- Kako biste rešili situaciju kada dođe do nestašice ključnih namirnica?
- Na koji način osiguravate poštovanje higijenskih standarda?
- Kako organizujete raspored rada osoblja?
- Da li imate iskustva sa vođenjem evidencije o troškovima?
- Kako motivišete tim u stresnim situacijama?
- Koje softvere ili alate koristite za upravljanje zalihama?
- Da li ste spremni na rad u smenama i vikendom?
- Kako biste reagovali na žalbu gosta u vezi sa kvalitetom hrane?
